Слабосолёная сёмга

Ингредиенты:

Сёмга - филе,

соль,

сахар-песок,

сладкая парика.

Как готовить:

Филе сёмги посыпать тонким слоем соли+сахара(5:1),паприкой,Закрыть плёнкой и оставить при комнатной температуре на сутки.После этого завернуть в плёнку и заморозить на ровной поверхности в морозилке.Солёную,замороженную(так легче нарезать) сёмгу тонко нарезать-2-3мм,оттаять, и по 2кусочка просто накрутить на палец.Уложить на тарелку и украсить любимой зеленью Если эту композицию выложить на рваные листья салатов, и сбрызнуть оливковым маслом+бальзамич.уксусом,получим САЛАТ!