Закуска из горбуши "Капитанский завтрак"

Ингредиенты:

Отварная горбуша 500 гр

Яйца отварные 4 шт.

Майонез 3 ст.л

Укроп 1 маленький пучок

Чеснок 2 зубчика (маленьких)

Соль,перец,перечная мята по вкусу

Как готовить:

Отварную горбушу перебрать от костей.

Перетереть через терку.

Желтки отделить от белков и натереть их на мелкой терке к горбуше.

Добавить майонез,соль,перец,чеснок, мяту,все тщательно перемешать до однородной массы.

Белки натереть на мелкой терке в отдельную тарелку,туда же добавить измельченный укроп,перемешать.

Из рыбной массы формовать шарики и обваливать в белках с укропом.

Уложить на плоскую тарелку и охладить.

Во время поездки в Москву,приобрела много кулинарной литературы. Множество рецептов ждет своего часа. Вот один из них.
Название и чеснок добавить придумал муж.
Закуска нежная,пряная. Можно и не катать шарики а намазывать на хлебцы,тоже отличная закуска.
Угощайтесь!