Маринованные кальмары с лимонной заправкой

Ингредиенты:

900 г кальмаров,нарезанных тонкими кольцами.

Маринад:

3 ст. ложки лимонного сока,

3 зубчика чеснока,толченного,

1/2 стакана оливкового масла.

Заправка:

2 ст. ложки лимонного сока,

3 ст. ложки оливкового масла,

2 ст. ложки рубленой зелени петрушки,

1 зубчик чеснока,толченый,

1 ч. ложка сладкой горчицы,

черный перец молотый и соль по вкусу.

Как готовить:

Положить кальмаров в эмалированную посуду.

Все компоненты маринада смешать,залить кальмаров,перемешать и оставить мариноваться минимум на 3 часа,лучше на всю ночь.

В миске смешать компоненты заправки до однородной массы.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить колечки кальмаров (можно на гриле).

Разложить жареных кальмаров по сервировочным тарелкам. При подаче полить заправкой.

Так как дома не оказалось оливкового масла,то взяла кунжутное,которое замечательно подошло к этой закуске.
Блюдо вкусное как в теплом,так и холодном виде.
Дополнительная информация: Подготовка 8 минут,плюс маринование (я поставила миску в холодильник и спокойно пошла на работу). Готовка 5-6 минут (смотреть,чтобы кальмары не стали резиновыми).
Калорийность 423. Жиры 4,9 г.
Мне такой вариант поглощения кальмаров очень понравился.
Попробуйте.