Жареные креветки "Привет из тропиков"

Ингредиенты:

Королевские креветки 1 кг

Киви 1 шт.

Укроп несколько веточек

Горчица 1/2 ч.л.

Соль, перец по вкусу.

Соус:

Киви 3 шт.

Манго 1/2 шт.

Сыр творожный (у меня Виолетт) 125 гр.

Укроп 1 небольшой пучок

Горчица 1/2 ч.л.

Соль, перец по вкусу

Кляр:

Мука 5 ст.л.

Пиво (у меня темное "Козел") 100 мл.

Оливковое масло 1 ст.л.

Белки 2 шт.

Соль по вкусу

Кроме того:

Оливковое масло для фритюра ~ 150-200 мл.

Как готовить:

Смотрите пошаговое описание.

Этот рецепт результат моей буйно помешанной фантазии. Но результат просто офигительно вкусный, не только по моим словам, но и по словам многих опрошенных :-). Важное замечание (!) киви должно быть кислым (!), т.е. при выборе покупайте недоспелые и жесткие. На гарнир очень хороши жареные бананы, только само собой жарить немного недоспелые.
Ну и самое главное, такой закусончик хорош под футбол. Оле оле оле оле Россия вперед! ЗЕНИТ ЧЕМПИОН!!!!!
Ну и музычка в тему!