Рис по-китайски с курицей и креветками

Ингредиенты:

Рис - 1 стакан

Перец болгарский - 1 шт

Яйцо - 2 шт

Лук репчатый - 1 шт

Чеснок - 3 зуб

Грудка куриная - 1 шт

Креветки (очищенные) - 200 гр

Соевый соус - 2 ст.л.

Соус для обжарки рисовой лапши - 5 ст.л.

Кунжут - 1 ст.л.

Горошек зеленый замороженный - 100 г

Соль по вкусу

Как готовить:

Отвариваем и остужаем рис. Можно брать и длиннозерный, но мне больше нравится круглозерный ( например, рис "Кубань от Мистраль), т..к он нежнее на мой вкус.

Режем и обжариваем на растительном масле лук и чеснок.

Затем добавляем порезанный болгарский перец.

К обжаренным овощам добавляем соевый соус яйца и жарим их, непрерывно помешивая, чтобы не получилось омлета, а получилась омлетная кашка.

Мелко нарезаем курицу и добавляем ее в сковороду ко всем ингредиентам, туда же добавьте и соус для рисовой лапши ( кисло-сладкий с острым послевкусием). Жарим курицу буквально 4 минуты, затем добавляем креветки и горошек. Я всегда покупаю креветки в панцире, варю их минуты 3 и затем очищаю.

Настал черед риса. Добавляем его в сковороду, перемешиваем, даем пропитаться всеми ароматами ингредиентов, пусть все продукты "подружатся".

Выкладываем на тарелку и посыпаем кунжутом.

Жаренный рис - одно из популярнейших блюд Китая и Тайланда. Вариаций приготовления множество. Но курица и креветки - это самое вкусное на мой взгляд.