Маки "Студенческие годы"

Ингредиенты:

Рис круглозерный - 1 ст

Суши Нори BLUE DRAGON - 4-5 листов

Уксус для суши (рисовый уксус) - 4 ст ложки

Крабовые палочки - 1 пачка

Плавленный сыр - 1 пачка (вроде Дружбы, который можно резать)

Огурец - 1 шт. (не длинный)

Как готовить:

1) Приготовить рис:

Промыть рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной

Залить стакан риса двумя стаканами воды, поставить на огонь, закрыть крышкой.

После того как вода закипит снять крышку и поставить на самый медленный огонь на 12-14 мин. Вода должна впитаться не полностью.

После снять с огня, закрыть крышкой и оставить ещё на 12-14 мин.

Далее добавить в рис 4 ст ложки уксуса для суши. Тщательно перемешать деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы перемешать уксус и дать рису немного остыть.

2) Нарезать крабовые палочки и сыр ломтиками

3) Лист нори разрезать пополам вдоль узкой стороны и положить на бамбуковый коврик (можно также подложить на коврик пищевую пленку для удобства)

4) Выложить рис на половинку листа вдоль длинной стороны, оставляя небольшую полоску нори (1-1,5 см) незаполненной рисом. При готовке лучше всего рядом разместить мисочку с водой (в неё можно добавить немного уксуса для суши), чтобы "смывать" остатки риса с пальцев, перед тем как заняться скручиванием.

5) Выложить крабовые палочки, сыр и огурец

6) Немного прижимая закручиваете с помощью бамбукового коврика листик с начинкой. Кусочком листа, который мы оставили без риса можно будет удобно закрепить "колбаску", чтобы ничего не развалилось.

7) Разрезать "колбаску" и подавать в японской традиции с маринованным имбирем и васаби.

Непонятно, почему мои друзья до сих пор любят роллы с этой странной начинкой. Наверно студенческие годы говорят за них.

Я не фанатка сыра в роллах, но он действительно делает вкус маки намного мягче и нежнее! Попробуйте!