Тирамису с форелью и острыми овощными шашлычками

Ингредиенты:

Хлебцы пшеничные столовые без дрожжей и сахара – 75г

Стейки форели – 2 шт.

Американский гриль «Айдиго» - по вкусу

Сок лимона – 1 ст.л.

Масло растительное – для обжаривания рыбы

Для крема:

Брынза – 2 ст.л.

Сливки 33% – 5 ст.л.

Сок лимона – 1 ч.л.

Яйцо куриное отварное – 1 шт.

Лук зеленый - несколько перьев

Для шашлыка:

Перец болгарский – 1 шт.

Баклажан – шт.

Американский гриль «Айдиго» - по вкусу

Оливковое масло – 1 ст.л.

Как готовить:

Рыбу промыть, обсушить, полить соком лимона и присыпать американским гриль от «Айдиго». Оставить мариноваться на 1 час. Обжарить на гриле или обычной сковороде на растительном масле. Остудить и филировать.

Для крема промыть лук, мелко нарубить. Яйцо очистить от скорлупы и мелко нашинковать. Тщательно смешать сливки и брынзу, добавить яйцо и лук, перемешать.

Для шашлыка нанизать на деревянные шпажки порезанные кубиками болгарский перец и баклажаны, сбрызнуть растительным маслом, сдобрить американским гриль от «Айдиго». Готовить в духовке на программе «Гриль с конвекцией» или на гриле, сбрызгивая во время приготовления маслом.

На хлебец выложить крем, филе форели, накрыть вторым хлебцем, снова выложить крем и рыбу. Украсить зеленым луком. Подаем с двумя овощными шашлычками сразу же.

Вкуснейший тирамису с форелью и остренькими овощными шашлычками, нежный сырно-сливочный крем отлично гармонирует с рыбой, а пикантные овощные шашлычки выразительно подчеркивают нежность закусочного торта.