Рыбные фрикадельки с соусом Манго и карри

Ингредиенты:

1 треска

1 яйцо

1 небольшой зубок чеснока

1 ст. ложка соевого соуса

масло для фритюра

для соуса

4 с. л. сметаны

4 ст. л. майонез (лучше домашний)

50 мл ананасового сока

3 кружочка ананаса

1 - 2 ч. ложки приправы Манго и карри " Айдиго"(или по вкусу)

соль, перец, рубленая зелень по вкусу ( у меня петрушка)

Как готовить:

1. Треску почистить, удалить кости. Филе пропустить через мясорубку, добавить измельченный чеснок, яйцо. соевый соус, перемешать. Сформировать фрикадельки. В глубокой сковороде разогреть масло. обжарить фрикадельки до золотистого цвета, выложить на салфетку.

2. Для соуса в чашу блендера выложить майонез, сметану, ананасы, сок, петрушку, пюрировать. Затем добавить приправу Манго и карри и если нужно посолить и поперчить по вкусу.

3. В маленький стаканчик выложить немного соуса, сверху положить фрикадельку, наколотую на шпажку. Украсить по желанию.