Тартар из лосося

Ингредиенты:

Нам нужно:

Филе лосося-120 г,

Имбирь-1/2 ч.л.(можно использовать молотый(сухой)),

Лук зеленый-3 пера,

Сок лимона-1-2 ч.л.,

Оливковое масло-1 ч.л.,

Соль-по вкусу,

Перец черный молотый-по вкусу.

Как готовить:

1.Филе лосося нарезаем мелкими кусочками.

2.Имбирь натереть на мелкой терке (или заменить сухим), лук измельчить.

3.Смешать в миске рыбу, лук, имбирь, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу, добавить оливковое масло. Хорошо перемешать.

4.Использовать специальную форму или из нескольких слоев фольги сделать кольцо. Поставить на тарелку.

5.Выложить тартар в кольцо, плотно прижимая, чтобы сохранить форму. После чего кольцо снимаем, украшаем рукколой или зеленым салатом и подаем.

Приятного аппетита!

Здоровое и правильное питание-наше все!

Не стоит пугаться сырой рыбы,главное выбрать качественную!

Угощайтесь!