Куриный рулет с орехами и сухофруктами

Ингредиенты:

куриная кожа от 1 курицы

4 половинки куриных грудок

70 гр. чернослива

70 гр. кураги

40 гр. фисташек

40 гр. грецкого ореха

сушёные травы к птице

50 мл. белого сухого вина

растительное масло

соль и перец по вкусу

Как готовить:

Куриные грудки разрезать вдоль,но не до конца и раскрыть. Одну грудку порезать на кусочки и в сковороде припустить её с вином. Разрезанные грудки аккуратно отбить под пищевой плёнкой.

Чернослив и курагу размочить в воде, потом порезать кубиками. Орехи истолочь в ступке, обжарить без масла в сковороде.

Грудки солим,перчим, посыпаем травками.Выкладываем грудки на куриную кожу одну на другую внахлёст.Сверху чернослив, курагу, орехи, обжаренную курицу.

Заворачиваем рулетом и плотно обматываем нитью,помещаем в рукав для запекания. Запекаем при 200 градусах 45 мин. Потом вынуть релет из рукава и поместить под лёгкий пресс до полного остывания.