Печёночный торт с овощной прослойкой

Ингредиенты:

*печень говяжья-800 граммов

*молоко коровье-500 граммов

*яйцо куриное-3 штуки

*лук репчатый-1 средняя штука

*мука пшеничная-200 граммов

*масло растительное-75-100 мл

*соль-3|4 чайной ложки(по вкусу каждому)

*маленький кабачок-1 шт.

*маленький баклажан-1 шт.

*помидор-1 шт.

*специи(те,которые любите)

*чеснок-2 зубчика

*укроп,петрушка.

Как готовить:

Печень зачистить от пленки,порезать кусочками,немного вымочить в молоке. Минут 30-50.

Прокрутить в мясорубке (или в блендере измельчить до однородности).

К печени добавить молоко(около 100 граммов)

Муку(около 150 граммов)

Яйцо(2 штуки)

Растительное масло(около50-70 граммов)

Посолить,добавить специи(по желанию)

Испечь на сковороде коржи.

Коржи печь с двух сторон,

Наливать только первый раз на сковороду масло,потом можно не подливать,коржи очень хорошо пекутся-жарятся,так как в самой смеси для коржей мы добавили масло.

У меня получились 6 печеночных коржей

Овощной корж**********************

На терке потрем кабачок,баклажан,мелко порежем лук,добавим помидор,муку(около50 граммов),1 яйцо,мелко порежем зелень(я люблю много её)

испечем(пожарим с двух сторон) так же на сковороде коржи. У меня вышел один.Печется быстро.

Соберем торт.

Для прослойки коржей можно использовать любой соус,я использовала майонез с добавлением чеснока и мелко порезанной зелени(укроп,петрушка)