Тартар из говядины

Ингредиенты:

Хорошая говядина-250г

Яйцо куриное вареное-1 шт

Яичный желток(сырой)-1 шт

Маленькая луковичка (идеально шалот)

Половина маленького пучка шнитт-лука

Половина пучка петрушки

Каперсы-1 ст.л.

Корнишоны маринованные-2-4 шт

Оливковое масло-1 ст.л

Кайенский перец ( мельница)

Черный перец (мельница)

Крупная соль

Как готовить:

См. пошаговые фото.