Мини-шашлычки из индейки

Ингредиенты:

мясо индейки-800 гр.

2 больших красных перца

маринад:

пол стакана соевого соуса

2 ст.л. Вустерширский соус (Worcestershire sauce)

2 ст.л острой горчицы

1 ст.л меда

3 зубчика чеснока

сок и цедра 1 апельсина

Как готовить:

Перед приготовлением мяса и маринада надо замочить шпажки не менее 20 минут, больше даже лучше.

Приготовьте маринад: чеснок измельчить, натереть цедру апельсина и выжать сок, смешайте все ингредиенты, дайте настояться пока будете разделывать мясо.

Мясо нарезать небольшими кубиками и положить в маринад на 1-2 часа.

Перец тоже порезать квадратиками размером с мясными кусочками.

Нанизывать на шпажки поочередно мясо и перчик.

Выпекать в духовке под грилем минут 10.

Если есть природа и мангал еще лучше и вкуснее.

Шпажки можно заменить также замоченными ветками свежего розмарина. Только мясо и перец все равно надо прокалывать шпажкой, потому что ветка розмарина туповата, но вкус получается сумасшедший. можно добавить маленькие шампиньоны.
Хорошая альтернатива уличным шашлыкам. Употреблять под любые горячительные напитки.
Из википедии: Вустерширский соус или Вустерский соус (англ. Worcestershire sauce) — по названию английского графства Вустершир, иногда называется соус «Ворчестер» или ворчестерширский соус. Вустерширский соус — традиционный кисло-сладкий, слегка пикантный английский соус, приготавливаемый из более чем 20 компонентов. Рецептура соуса может варьироваться.Вустерширский соус — важный компонент салата «Цезарь» и коктейля «Кровавая Мэри».