Сырное тесто и изделия из него

Ингредиенты:

200 гр. молока

1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)

1 ст.л. сахара

400 гр. муки

50 гр.сливочного масла

200 гр. сыра "Эммейталь"

щепотка соли

Как готовить:

Развести дрожжи в тёплом молоке,добавить соль,сахар,соль,стакан просеянной муки.

Хорошенько вымесить.

Добавить оставшуюся муку, размягчённое сливочное масло и натёртый на тёрке сыр.

Поставить подниматься на 1 час.

Разделить тесто на две части.

Сделать круг,разделить на 6 частей.

Выпекать изделия из этого теста нужно 10-15 минут при 225 градусах на пергаментной бумаге.

Перед выпечкой смазать изделия взбитым яйцом.

А теперь о начинках.

Я делала в виде рогаликов и розочек.

Каждый рогалик закручивается с широкой стороны в сторону уменьшения.

Начинку ложить на край широкой стороны.

Я сделала несколько видов начинки.

-с персиковым джемом (ждем распределить ровным слоем по кругу теста,потом разрезать на части,закрутить рогаликом)

-просто с сахаром (скрутить рогалик и обвалять его в сахаре)

-с сырокопчёным беконом (бекон скрутить и положить на широкую сторону треугольника из теста)

-с сыром и ветчиной (тонкий кусочек ветчины вместе с сыром скрутить и положить на широкую сторону треугольника из теста).

- в виде розочек (тесто раскатать в прямоугольник,смазать растительным маслом,посыпать сахаром,скрутить рулетом и порезать на порции,раскрыть как лепестки у розы).

Мои впечатления.
Тесто необыкновенное,с ним легко работать,после выпекания оно воздушное и подходит для любой начинки.