Торт "Наполеон"

Ингредиенты:

КОРЖИ:

Мука - 3 стакана

Маргарин сливочный - 250гр.

Холодная вода - 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Уксус - 1 не полная чайная ложка

Соль - 1/2 чайной ложки

КРЕМ:

Молоко - 1 стакан

Холодная вода - 1 стакан

Сахарный песок - 4 столовые ложки

Соль - щепотка

Яйцо - 2 шт.

Мука - 2 столовые ложки

Масло сливочное - 300гр.

Вареное сгущенное молоко - 1 банка

Как готовить:

КОРЖИ:

Ножом порубить маргарин с просеянной мукой, до образования крошки, добавить воду смешанную с яйцом, солью, уксусом и замесить тесто (если нужно подбавить не много муки, что бы тесто не прилипало к рукам), разделить на 15 коржей и поставить в холодильник на час.

Пока тесто охлаждается, делаем КРЕМ:

Молоко, воду, яйца, соль, сахар и муку соединяем и хорошо взбиваем миксером, затем ставим на плиту и завариваем, не доводить до кипения, постоянно помешиваем, когда крем загустеет добавить 100гр. сливочного масла помешиваем до полного наступления масла, снимаем с плиты, охлаждаем. Взбиваем банку сгущенки и 200гр. масло, размягченное при комнатной температуры, затем добавляем заварной крем и хорошенько взбиваем миксером. Крем готов.

Раскатываем корж, накалываем его вилкой и выпекаем в духовке при 180 градусах до зарумянивания, вынув его из духовки, смазываем кремом и так продолжаем делать, пока не закончатся коржи и крем. Пару коржей оставьте для посыпки, раскрошить их и посыпать последний смазанный корж кремом и бока.

Очень вкусный тортик!!!