Пряники

Ингредиенты:

для теста

3 желтка

250 гр творога

150 гр майонеза

200гр молока

1 стакан сахара

2 пачки разрыхлителя Backpulver

1 ч.ложечка аммония Hirschhornsalz

муки сколько тесто возьмет, где то около килограмма или чуть меньше

для глазури

3 белка

500гр сахарной пудры

1,5-2 ч.л.лимонной кислоты

Как готовить:

из всех продуктов приготавливаем тесто и ложим его в холодильник на 3 часа настоятся.

потом раскатываем колбаску , нарезаем и из каждого кусочка катаем шарики, ложим на противеть и выпекаем минут 15 при 180 гр.Шарики катаем , добавляя на ладоши муки. Шарики катаем небольшими, так так тесто хорошо поднимается.

белки , лимонную кислоту и сахарную пудру взбиваем до однородной консистенции.

когда пряники уже готовы , вынимаем их из духовки и складываем в большую миску и даем немного остыть, потом выливаем глазурь тоже в миску, накрываем крышкой и хорошенечко трясем , чтоб все пряники покрылись равномерно глазурью.

получаются очень мягкие и вкусные и хранятся довольно долго.