Свинина с овощами

Ингредиенты:

Куски мяса толщиной примерно 1, 5-2 см в данном случае я использовала БИРОЗ, недорого и вкусно

500-700 гр.

Майонез

Пиво

1 большой баклажан

2 паприки (лучше разных цветов)

1-2 кабачка цуккини

1 большая морковь

шампиньоны, можно как в банке, так и свежие

1-2 лук-порей

2-3 помидора

Как готовить:

Мясо смазать майонезом и оставить на полчаса при комнатной температуре

В большой сковороде нагреть масло и жарить мясо на большом огне, во время жарки влить пиво около 50-100 мл (я вливала на глаз), для образования аппетитной корочки

После готовое мясо вынуть и в туже сковороду положить морковь, 3мин пожарить, добавить все остальные овощи кроме помидор и шампиньонов. Тушить с открытой крышкой на сильном огне.

Когда овощи на половину готовы, добавить помидоры и шампиньоны + соль с перцем и порошковый чеснок.

Ещё немножко пожарить.

Перемешивать нужно аккуратно, снизу вверх, чтобы не получилось каши.

Уложить на овощи мясо, закрыть крышкой и слегка потушить.

Готово! Гарнир любой подойдёт