![Торт](/uploads/posts/raznie/cn82uzj6ih.jpg)
Торт "Пьяная вишня"
![Торт](/uploads/posts/raznie/cn82uzj6ih.jpg)
Ингредиенты:
Яйца – 7 шт.
Сахар – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Крахмал – 50 г
Вишня – 500 гр.
Коньяк – Крем:50 гр.р.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст.
Молоко – 3 ст.л.
Муки – 3 ст.л.
Сливочное масло – 200 гр.
Как готовить:
Яйца отделить белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром. Отдельно взбить белок до густой массы. Белки выложить к желткам, перемешивая сверху вниз. Всыпать муку. Испечь бисквит. Выпечка 170 С 30 – 35 минут. Дать бисквиту остыть. Срезать у бисквита сердцевину, в форме корытца.
Вишню отчистить от косточек, отцедить от сока. Залить коньяка. Крем смешать с бисквитной крошкой и вишней, уложить в корытца, залить шоколадной глазурью.
Крем:
Смешать яйцо, сахар, молоко, муку на водяной бане, сварить до загустения. Сливочное масло взбить и добавить в массу.
Шоколадная глазурь:
Молоко – ? ст.
Сахар – ? ст.
Какао – 2 – 3 ст.л.
Сливочное масло – 50 гр.
Ванилин – 1 пач.
Соединить молоко, сахар, какао, перемешать. Сварить на маленьком огне, постоянно помешивая до загустения. Снять с огня дать остыть положить размягченное масло, ванилин и перемешать.