Гриззини (палочки)

Ингредиенты:

Мука - 500 гр

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи прессов.-50 гр(сухие-12-13 гр)

Вода(комнатная т.)-200 гр

Сахар - 1 ч.л

Масло ол.- 120 гр(6 ст.л)

Как готовить:

Сделать опару.Смешать часть муки с разведенными в воде дрожжами,солью,сахаром и оставить на 20 мин.Затем замесить тесто(опара + остальные компоненты).Дать полчаса тесту расстояться.Раскатать тесто толщиной 2 см и нарезать полосками 8-10 см.Из полосок скатать колбаски длиной 20-25 см.Выложить на подмазанный противень,накрыть и дать постоять еще 10 мин.,затем смазать молоком.Выпекать 15 мин при т.220 гр. до золотистого цвета.

Сейчас занимаюсь печеньем,фото будет позже.Рецепт домашний из Генуи.Это печенье пробовал в авторском исполнении сегодня.А сам делать начну в понедельник.