Ризотто

Ингредиенты:

250 гр шампиньонов

1 стебель зеленого лука

1 зубчик чеснока

1 ст.л.сливочного масла

200 гр риса ризотто

60 мо белого вина

300 мл овощного бульона

50 мл сливок

3 ст.л.тёртого сыра пармезан

соль,молотый перец

Как готовить:

Грибы порезать,пассировать с чесноком в сковороде в горячем сливочном масле

Добавить рис,потушить до прозрачности,добавить белое вино.Постепенно подливать горячий бульон и,помешивая,варить ризотто 20 мин на небольшом огне.

Незадолго до окончания добавить сливки,пармезан и зеленый лук(порезанный).Посолить,поперчить по вкусу.