Мастика из Маршмеллоу

Ингредиенты:

Маршмеллоу (американский зефир)-150гр.(см.фото)

Сахарная пудра-примерно 300гр.(может понадобится больше)

Лимонный сок-2-3 стол.ложки

Посуда для микроволновки

Ситечко

Пищевые красители

Как готовить:

Маршмеллоу положить в посуду для микроволновки,добавить лимонный сок и поставить в микроволн.на 30-40 сек.(не передержите,иначе появятся твердые комочки и ее можно будет только выбросить.Может понадобится и больше времени,все зависит от мощности,просто следите). Как только увидите,что конфетки увеличились вдвое,достать и перемешать ложкой(если вдруг где-то остались не расплавленные кусочки,они растают т.к. масса будет горячей.

Теперь нужно все хорошенько вымесить с пудрой.Для этого сначала по чуть-чуть сыпьте просеянную пудру и мешайте ложкой(осторожно,масса очень горячая!!!).Много пудры сыпать за один раз нельзя! Когда почувствуете,что масса уже достаточно остыла и не слишком жидкая,можно приступать вымешивать руками,постоянно при этом подсыпая пудру на руки и мастику.В итоге должна получиться однородная,пластичная масса без комочков,которая не должна липнуть к рукам.Если все-же немного липнет добавьте еще пудры.

Мастике можно придать любой цвет пищевыми красителями(см.фото).

Раскатывать на поверхности посыпанной сахарной пудрой.Так-же посыпать пудрой сверху иначе она может прилипнуть к скалке.

Готовую мастику плотно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике примерно 1 неделю.

В холодильнике она становится твердой, но когда вы положите ее в микроволновку на несколько секунд,она снова приобретает первоначальный вид(смотрите не передержите,а то расплывется!)

Этот рецепт,на мой взгляд,самый удобный в работе.Я много перепробовала,но остановилась на этом.К тому-же мастика с лимонным соком получается не такая сладкая,а с кислинкой и это мне нравится,т.к. не очень люблю приторно-сладкое.
Попробуйте и вы,надеюсь понравится.