Мой первый "Штрейзель" с виноградом

Ингредиенты:

Для теста:

200г маргарина или сливочного масла,

2 столовые ложки сахара,

1яйцо, чуть-чуть соли,

10 столовых ложек муки,

1 чайная ложка разрыхлителя для теста

Для начинки:

100 гр. творога (однородного и плотного)

4 столовые ложки сметаны,

3 столовых ложки сахара,

2-3 столовые ложки муки,

1 яйцо

300г винограда киш-миш.

Для посыпки: 30-40г сливочного масла, 4-5 столовых ложек муки, 2-3 столовые ложки сахара

Как готовить:

Я очень долго присматривалась к этим чудным пирожкам, думала, что ну ни в жизть у меня не выйдет… Но вот случай настал, нужен был вкусный пирог и чур! Не то, что уже бывало раньше…

Я обожаю Светланкину выпечку, пробовала и знаю, что никогда не промахнусь. :)))))

Собрала по списку все необходимое и приступила.

Размягченный маргарин, сахар, яйцо, соль размяла до однородной массы, добавила просеянную муку и разрыхлитель, замесила пластичное, но довольно крутое тесто.

Готовое тесто завернула в пленку и убрала в морозилку.

Виноград отделила от веточек, вымыла, откинула на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Для творожной прослойки смешала сметану, сахар и яйцо. Это в принципе уже был бы шикарный соус! Но был еще в наличии творог, поэтому и он туда отправился. Все взбила вилкой до гладкой текстуры.

Форму немного смазала маслицем.

Затем достала тесто из морозилки, разровняла по форме, сделала бортики, сверху на тесто выложила творожную начинку, затем виноградинки, и сверху-посыпка. Для посыпки сливочное масло с мукой измельчила вилкой в мелкую крошку, добавила сахар и перемешала.

Выпекала при 180С 40 минут.

Получилось потрясно и оказалось совсем не сложно!