Баклажан запеченный с лесными грибами

Ингредиенты:

1 большой баклажан,

300гр отваренных лесных грибов

***я всегда отвариваю лесные грибы 20 мин,

*** половинка паприки,

укроп,

соль,перец,

2 зуба чеснока,

масло для жарки,

большая луковица,

300гр сметаны

Как готовить:

баклажан вымыть,нарезать кубиком посыпать солью дать постоять 20 мин,жидкость слить ,промыть.лук кубиком нарезать,паприку кубиком добавить к луку обжарить, положить грибы пожарить 7 мин,потом добавить баклажаны еще 7 мин пожарить,посолить,поперчить,положить давленный чеснок,затем выкладываем в форму для запекания смазанную,заливаем сметаной ставим в духовку для запекания 180 гр на 20 мин,посыпать укропом и подать,вкусно в холодном виде и в горячем