Печенье с глазированной вишней

Ингредиенты:

125г сл.масла

1ч.л.ванильной эссенции

1/4 чашки /55г/ сахарного песка

1 яйцо

1 чашка /150г/ самовосходящей муки

1 1/4 чашки /185г молотых орехов/

15 глазированных вишен, половинками

Как готовить:

Взбить сл.масло, эссенцию, сахар и яйцо миксером до однородной гладкой массы. Добавить просеянную муку. Замесить тесто, затем брать чайной ложкой, и, придав форму шарика, обвалять в молотых орешках, слегка приплюснуть. В центр печеньки уложить половинку вишенки, разложить печеньки на противне, обложенном пекарской бумагой на расстоянии 4см друг от друга и выпекать при температуре 180 градусов 15 минут, до светло коричневого цвета. Остудить на решетки, затем переложить на блюдо.

Мои примечания. Из данного количества муки у меня получилось липкое тесто, добавила немного еще, чтоб можно было скатывать шарики. Обваливала в кокосовой стружке. Использовала обычную простую муку, для получения самовосходящей муки добавила 2ч.л.пекарского порошка на 1 чашку обычной муки. Вместо ванильной эссенции добавляла ваниль на кончике ножа.