Кекс на кефире

Ингредиенты:

400мл кефира

яйца 3шт

сахар 1ст.

ванильный сахар 1ст.л

маргарин 250г

мука 2ст.

разрыхлитель 1ч.л

если любите можно добавить изюм,и орехи,я добавляла орехи.

Как готовить:

яйца взбить с сахаром до бела,добавить ванильный сахар.

муку смешать с разрыхлителем.

маргарин натереть на тёрке,желательно холодный.(я держала в морозилке перед употреблением).

добавить МАРГАРИН в взбитые яйца и взбивать,до полного исчезновения.

добавить кефир- перемешать,всыпать муку с разрыхлителем,и всё ещё раз взбить миксером.

добавить орехи,изюм по желанию.

форму смазать маслом,посыпать сухарями.

вылить тесто,выпекать при 175-190г,60 минут.

выключить и дать ещё постоять.

охладить,вытянуть из формы и полить глазурью.