Ватрушка "Вишенка"

Ингредиенты:

Для теста:

3 стакана просеянной муки;

1 стакан молока;

10 гр дрожжей;

3 ст. л. сахара;

1 ст. л. сливочного масла;

1 яйцо;

1 ст. л. растительного масла;

0,5 ч. л. соли

Для начинки:

1 стакан вишни без косточек;

3 яблока (или груши);

4 ст. л. сахара

Как готовить:

1. Замесить жидкое тесто из муки, дрожжей, сахара, молока, яйца, масла. Поставить в тепло, дать подойти. Хорошо вымесить, чтобы тесто не прилипало к рукам. Если тесто получится крутое, добавьте немного молока. Дать снова подойти.

2. Приготовить начинку. Яблоки (или груши) очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Стакан вишни, яблоки и сахар соединить и перемешать.

3. Из теста раскатать толстую лепешку, выложить в круглую, смазанную маслом форму с бортиком. Распределить тесто по бортику, сделав высокие края. Выложить начинку на тесто, разровнять. Выпекать пирог в нагретой до 200 градусов духовке в течение 20 - 30 минут.

Совет:

Из такого теста можно испечь и вкусный пирог с творожной начинкой. Возьмите 300 г творога; 100 г изюма; 1 яйцо; сахар, ванильный сахар по вкусу.