Торт "Черепаха"

Ингредиенты:

Черепашек тут несколько, но я решила похвастаться этой!

Тесто:

6 яиц

1-1,5 ст. сахара (для меня сильно уж сладко с 1,5 ст.)

пол-пачечки разрыхлителя

2.ч.л.какао

2ст. муки

Крем:

150г. слив. масла

1,5 ст. сахара

3ст.л. какао

600мл.сметаны

если крем получается густоват-добавляю сливки(30%) прим. 50мл

Глазурь:

4 ст.л. сахара

3 ч.л. какао

0,5 ч. л. масла

Как готовить:

Тесто:

Како растереть с сахаром, чтобы не было комочков

Муку перемешать с разрыхлителем

Взбить немного яйца,взбивая добавлять сахар-взбивать до пены

Затем также взбивая добавить муку с разрыхлителем и так взбивать до образования однородной массы

Застелить противни перг.бумагой, на них ложкой выкладываем тесто и выпекаем в разогретой духовке(200град.)

Крем:

какао растереть с сахаром

масло взбить,взбивая засыпаем сахар,затем небольшими порциями взбивая добавить сметану(если сметану влить всю сразу-получается крем с крупинками)

крем должен получиться таким, чтобы можно было обмакивать в нём лепёшки, на усмотрение-добавить сливки,чтобы немного разжижить.

Укладка:

Лепёшечки обмакивать в креме и укладывать на плоскую тарелку(блюдо),немного прижимая пальцами,чтобы хорошо пропитался.Стараемся уложить в форме черепашки, оставить немного крема для смазки боков и поверхности торта

Глазурь:

2ст.л. молока

4ст.л.сахара

3ч.л.како

Всё это перемешать и растопить на огне,добавить маленький кусочек масла,дать растаять

делаем полосочки,похожие на черепаший мустэр

по желанию укладываем голову,ножки и хвостик

дать тортику хорошо пропитаться, прим. 5-8 часов

всем знакомая черепашка всегда поднимает настроение !