Баница с тыквой или „Тиквеник“

Ингредиенты:

Сырая натертая тыква;

200 гр. грецких орехов - предварительно поджаренных;

корица;

200 гр. растопленного сливочного масла;

50 гр сливочного масла из холодильника;

сахар - обильно;

тесто филло 1 пакетик.

Как готовить:

Перемешиваете все ингредиенты и смело раскладываете на листки, я беру 2, мажу их маслом, накладываю один на другой и сверху „фарш“ - разбрасываю, укладываю в форму спиралькой и так до последнего листика. Сверху нарезаю холодное сливочное масло или по-точно - строгаю. Выпекаю при температуре 200 градусов, пока не подрумяниться. Когда остынет присыпаю сахарной пудрой.

Можно использовать сырую тыкву - все прекрасно пропекается, а можно положить сырую тыкву на сковородку с постным маслицем - немного и перемешать минуты 2-3-и.
Если у вас под рукой нет сливочного масла, тогда используйте растительное, я в таком случае беру оливковое.
Наверное многие готовят тыкву, это мой вариант.