"200 + 13"

Ингредиенты:

Тесто:

200г сметаны,

200г сливочного масла,

13 столовых ложек муки.

Фарш:

2кг капусты,

100г зеленого лука,

2 вареных яйца,

соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Масло порубить ножом, одновременно посыпая в него муку. Добавьте сметану. Бистро все перемешайте.Придайте тесту форму колобка, накройте салфеткой и на час положите на верхнюю полку холодильника.Затем тонко раскатайте(припудрив досточку мукой), выдавить рюмкой маленькие кружочки, на середину кружочка положите капустный фарш. Тесто сложите вокруг фарша, скрепив посередине гребешком. Пироги уложите на противень, смажьте яйцом и выпекайте в духовке. Для начинки капусту мелко порезать, потушить на сковороде до полуготовности, добавьте мелко порезанные яйца, лук, посолить, поперчить.

Очень легко тесто раскатывается, нежное, эластичное. В готовом виде хрупкое, тает во рту.