Бисквит с кремом из маскарпоне

Ингредиенты:

0,5 кг творога mascarpone

3 ст. ложки жирных сливок

4 яичных желтка

4 ст. ложки сахара

тёртая цедра одного лимона

одно готовое круглое бисквитное основание для торта, разрезанное на два пласта, один потоньше

1 дл. крепкого чёрного кофе

4 ст. ложки бренди

Для украшения:

2 ст. ложки натурального какао-порошка

50 г горького шоколада

Как готовить:

Итак: яичные желтки взбить с сахаром до образования густой светлой пены, добавить цедру. Мascarpone при комнатной температуре взбить миксером со сливками. Ложкой перемешать mascarpone с яичной пеной.

Дно небольшой разъёмной формы для выпечки покрыть тонким пластом бисквитного основания, которое смазать смесью кофе с бренди. Положить на основание большую часть творожной смеси, накрыть другим бисквитным слоем, а сверху уложить оставшуюся творожную смесь. Накрыть форму фольгой и поставить на 5-6 часов ( лучше до следующего дня) на холод. Перед подачей на стол украсить торт какао и шоколадной стружкой.

мне тортик показался жирненьким и я решила добавить вишни в собственном соку она как раз дала ту кислинку которой мне так не доставало