Торт "Лакомка"

Ингредиенты:

100гр. сл. масла

4 желтка

0,5-1 ст. сахара

0,5 ч.л. гаш. соды

1,5 ст. муки

Крем:

500 гр. чернослива

1 ст.грецких орехов

500 гр. сметаны

1 ст. сахара

300 гр. сл. масла

Для украшения:

3 белка

9 ст. ложек сахара

чуть-чуть воды

3-4 ч.л. лим. сока

мармелад

Как готовить:

Сл. масло растереть с желтками,

добавляем сахар и продолжаем растирать,

Затем гасим соду и всё перемешиваем,

Вводим муку и замешиваем тесто, оно будет прилипать к рукам.

Делим тесто на 3 части,

руки смазываем раст. маслом и тесто, пальчиками, тонким слоем укладываем в форму.

Выпекаем 8-10 мин.

У нас получается 3 коржа.

Готовим крем:

Чернослив и грецкие орехи пропускаем через мясорубку,

к этой массе добавляем сметану, сахар и сл. масло.

Получившимся кремом перемазываем готовые коржи и украшаем наш торт,у кого как развита фантазия.

Я розочки вырезала из мармелада, а края украшала кремом, который взбивала следующим образом:

На торт диаметром 26 см необходимо: 9 ст. ложек сахара смочить водой, чтобы весь сахар был мокрый, но не плавал, и варим сироп, когда сироп почти готов, взбиваем 3 белка и не прекращая взбивать, вливаем горячий сах. сироп и до тех пор взбиваем, пока масса не загустеет, добавляю ещё чуть лим. сока, а затем в кондитерский мешок и за дело!