Пирог с капустной начинкой

Ингредиенты:

ТЕСТО:

Мука - 3 стакана

Масло сливочное - 1 пачка

Дрожжи - 1 столовая ложка

Сахарный песок - 1 столовая ложка

Вода - 200гр.

Соль - 1/2 чайной ложки

НАЧИНКА:

Капуста - 1/4 часть от крупного вилка капусты

Соль - по вкусу

Как готовить:

Замешиваем тесто: в 1/2 часть теплой воды добавляем сахар и дрожжи накрываем и ставим в теплое место на 15-20 мин., во вторую часть воды добавляем соль, муку соединяем с маслом, растирая масло с мукой ножом или вилкой кому как удобно в однородно мучную масленую массу, выливаем опару и соленую воду замесить тесто, убрать тесто в холодильник на 20 мин.

Готовим начинку: капусту мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Вынуть тесто из холодильника, разделить на две равных части, раскатать одну часть теста выложить на него капусту, раскатать вторую часть накрыть капусту скрепить края и в духовку на 15-20 минут.

Очень вкусный пирог! Обычно мы делаем половину пирога с капустой, а вторую половину с яблоками. ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА: яблоки нарезать мелко, посыпать сахаром по вкусу.

Мне самой больше нравится с капустой и большинство членов в нашей семье и друзья тоже отдают предпочтение капустному, но Мама любит больше с яблоками вот мы и делаем 1/3 часть пирога яблочную начинку!