Апельсиново-творожные маффины

Ингредиенты:

2 стакана муки

300 гр. творога

200гр. 15% сметаны

250 маргарина "Рама"(лёгкий)

4 ст.л. растительного масла

2 яйца

150 гр сахарного песка

0,5 пачки разрыхлителя для муки

0,5 пачки ванильного сахара

1 ст.л. апельсиновой цедры

0,5 стакана свежевыжатого апельсинового сока

сахарная пудра+2 ст.л. апельсинового сока

0,5 плитки шоколада(я брала "Алёнку")

30 гр. разноцветного сушёного ананаса

Как готовить:

Смешать вместе творог,сметану,маргарин,растительное масло.

Отдельно смешать яйца,сахар,ванилин.

Соединить творожно-масляную смесь с яично-сахарной,перемешать.

Постепенно добавить апельсиновый сок,а затем муку с разрыхлителем.

Натереть на мелкой тёрке апельсин и добавить цедру в массу.

Нарезать мелкими кубиками ананас и шоколад,ввести в смесь.

Форму для маффинов смазать растительным маслом,выложить смесь ложкой на 2/3 высоты формы.

Запекать в разогретой до 165 градусов духовке 30-35 минут.

Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки.

Приготовить глазурь.

Две столовые ложки апельсинового сока смешать с сахарной пудрой до густоты,кексики смазывать ещё горячими.

Сверху украсить ананасиком и посыпать тёртым шоколадом.

У меня получилось своего рода поппури из двух рецептов наших замечательных кулинаров Мариночки и Иришки.
У Мариши я позаимствовала рецепт "Апельсиновые маффины",а у Ириши-"Сметанный кекс".
Что моё? Я соединила оба рецепта и добавила творог.
Получилось очень вкусно!
Не судите строго,это мой ДЕБЮТ в приготовлении маффинов!!!
Да,на третьей пошаговой фотографии у меня тесто без шоколада и ананасов,первые шесть штук я решила испечь такими,младший не любит сушёный ананас.