Творожно-грушевый пирог

Ингредиенты:

Тесто:

125 г. размягчённого маргарина

100 г. сахара

1 яйцо

1 щеп. соли

цедра одного лимона

1 уп. ванильного сахара

150 г. муки

1/2 уп. разрыхлителя

1 банка консервированных груш

Начинка:

500 г творожной массы(у нас она не сладкая)

сок от половины лимона

1 яйцо

2 желтка

1 уп. ванильного сахара

1 уп. ванильного пудинга+1/2 л. молока

100 г. сахара

75 мл.растительного масла (без запаха)

Безе:

2 белка

150г. сахара

Как готовить:

Для начала сварим пудинг из молока и содержимого пакетика, см. на упаковке.Пока он остывает, замесим тесто.Оно получается жидковатым и прилипает к рукам, я смочила пальцы водой и распределила тесто по форме(заранее смазанную маргарином и посыпанную мукой)

Грушам дадим стечь и по режим на тонкие дольки,распределим их на тесто

Для начинки всыпем и выльем в чашку,всё что нужно для неё, (про пудинг не забудем) и взобьём до однородной массы

Выльем эту массу на груши,выпекаем в разогретой духовке 50 мин, при темп. 170-180 ГРАД. У меня пёкся при 180 гр. но через чур уж "подрумянился":(

Когда пирог вам даст знать что он готов,взобьём быстренько белки с сахаром в крутую пену, достанем пирог из духовки выльем на пирог безе и поставим в духовку ещё на 10 минут.

Даём пирогу остыть и наслаждаемся.