Булка творожная

Ингредиенты:

500гр муки,

30-40гр дрожжей (1 пакетик Саф-момент),

1/2 ст.молока,

2 яйца,

100гр сливочного масла,

3/4 ст.сахара,

1/2 ч.л.соли,

250гр творога (у меня 9% жирности),

2 ст.л.рома или коньяка(у меня этого не было и я использовала Бейлис),

тертая цедра 1 лимона,

1 ч.л.сахарной пудры (мак).

Как готовить:

Растереть дрожжи с 1 чайной ложкой сахара, перемешать с теплым молоком, добавить, перемешивая, немного муки и дать подняться. Жир и яйца взбить с сахаром, смешать с творогом, добавить ром, цедру лимона, соединить с опарой. Вымесить тесто, поставить в теплое место подниматься. Поднявшееся в 2 раза тесто разделать на батоны (у меня булки), затем положить их на смазанный маслом противень для расстойки. Через некоторое время(30 минут) смазать молоком или яйцом и выпекать в жаркой духовке 25-30 минут (у меня 20 минут). Готовые булки смазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой.