Бисквитно-кремовый торт

Ингредиенты:

тесто:110 гр.муки

30 гр.крахмала

100 гр.сахара

5 яиц

две капли эссенции

крем:360 гр.масла

220 гр.сгущ.молока

100 гр.сах.пудры

ванилин

Как готовить:

приготовление теста:

взбиваем холодные яйца,постепенно добавляя сахар (минимум 5 минут),в конце добавляем эссенцию.Масса должна увеличится в несколько раз,она становится легкой, воздушной как облако.

отдельно смешать муку с крахмалом.

Когда яйца будут взбиты,очень осторожно ложкой на всю поверхность взбитой массы,выкладываем муку и так же очень осторожно все перемешиваем.(на пошаговой фотографии видно, что когда я вела муку, взбитая масса осталась такой же воздушной и в таком же объеме,как была)

Выливаем тесто в форму и запекаем на среднем огне.

(раньше я всегда пекла корж при 160C 20 минут,сейчас у меня духовка стала выделываться,поэтому я пеку при 200C -20 минут.)

Когда испечется,немного остынет,разрезать его на две части и просиропить сиропом.

Приготовление крема:

размягченное масло взбить с сах.пудрой,постепенно добавляя сгущ.молоко,в конце ввести ванилин.

Обмазать коржи кремом,при желании украсить.

этот торт я спекла сегодня мужу на 23 февраля.
Так же хочу поздравить всех присутствующих на форуме мужчин с праздником!