Сырные уточки

Ингредиенты:

115 г сл.масла

( и немного для смазки листика)

140 г муки

( и немного для присыпки теста)

2 ч.л. Карри

85 г немного подсушенного сыра Gaуда; натереть на тёрке

2 ч.л. мака

1 ч.л. тмина (перемолотого)

1 желток

семечки тмина для обсыпки печенья

Как готовить:

Муку и порошок Карри высыпать в глубокую посуду, масло порезать кусочками, и перетереть с мукой руками, до крошки.

Добавляем сыр, мак, и тмин, всю массу перемешиваем с желтком.

Замешиваем крутое тесто.

Тесто положить в полиэтиленовый мешочек, или обернуть фолией, и в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать толщиной 3 мм, вырезать печенюшки формочкой.

Посыпать тмином.

Форму( или листик) для выпечки смазать маслом.

Печеньки выложить на форму, и в холодильник ещё на 15 минут.

Духовку разогреть до 190 Град. Печь 20 минут до золотистого цвета.

Внимание: это печенье для любителей сырных печенюшек, т.е. под пиво. При выпечки в комнате стоит явный запах Карри и сыра, поэтому, осторожно, кто не выносит резких запахов. Печенье получается вкусное, с нежным запахом тмина и сыра.
Тесто ставят в холодильник, для того что-бы сыр не потёк, и печеньки хорошо держали форму. Для этого я брала не большие круглые формы ( для выпечки коржей), удобнее ставить в холодильник; ну а если на улице ещё зима, то без проблем на балкон.