Чебуреки нестандартные

Ингредиенты:

3 стакана муки,

3/4 стакана воды,

1 желток,

0,5 ч.л соли,

1/3 стакана растительного масла

Фарш:

0,5 кг картошки (сварить),

1 большая луковица,

бекон грамм 200 (по - желанию)

сливочное масло.

Как готовить:

муку просеять в миску,

яичко взболтать в воде и добавить соль,

тонкой струйкой вливать в муку и круговыми движениями перемешивать, получится нечто хлопьеобразное, добавить растительное масло, вымесить руками до однородного состояния и убрать в пакет на 30 минут.

Когда я достала тесто моему восторгу не было предела, тесто мягкое, эластичное, податливое...

Пока тесто отдыхало сделала начинку:

Лучок обжарила на сливочном масле, добавила мелко порезанный бекон, чуть чуть обжарила, добавила смесь перцев и хмели-сунели.

Картошку отварить, слить всю воду, истолочь, добавить сливочное масло (не жалеть), добавила лук и бекон, все перемешалось, очень хотелось затолкать туда укропчик, но не оказалось в холодильнике..

Стол смазать растительным маслом и раскатать тесто в один большой лист, вырезать кружочки, положить начинку защипать как обычные чебуреки, я края продавливаю вилочкой, получается ребристый край..

Жарить в раскаленном растительном масле.

Следующими будут настоящие чебуреки!!