Торт "Пьяная вишня"

Ингредиенты:

бисквит

5 яиц

100гр.сахара

100гр.муки

это замес на один корж они должны быть толстыми

крем

500мл.молока

2ст.л крахмала

50гр.сахарной пудры

1ч.л масла

100гр.сахара

150гр.сливочного масла комнатной темпер.

вишня

Сироп:

50 г воды

70 г сахара

60 г коньяка (сразу скажу - коньяк не чувствуется)

украсить мастикой или кремом

Как готовить:

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром добела. Белки взбить в устойчивую пену. Желтки соединить с мукой, и постепенно аккуратно ввести белки. Выпекать при 200 гр 20-25мин.

крем

из молока,крахмала и сахарной пудры сварить молочный кисель и остудить

в кастрюльке растопить одну чайную ложку масла , всыпать сахар и жарить до коричневого цвета затем смешать с киселём,

остывший кисель взбить с маслом.

сироп

воду с сахаром закипятить и влить коньяк

Остывшие коржи пропитать сиропом и компотом вишнёвым

нанести крем,с вверху выложить вишню,опять крем и накрыть другим коржом.