Тортик "Ностальгия"

Ингредиенты:

Коржи:

крем заварной - 2 брикета (по 180г),

мука - 6 ст. ложек,

кефир (молоко) - 1,5-2 стакана,

сода - 2 ч.ложки,

какао - 1 ст. ложка.

Крем:

сметана - 0,5 л,

сахар - 1 стакан.

Сироп или наливка для пропитки

Как готовить:

Крем заварной размять (я тру на терке), каждый брикет отдельно.

На 1 брикет крема добавить 3 полных столовых ложки муки, 1 чайную ложечку соды, гашеной лимонным соком или уксусом, 3/4 - 1 стакан кефира (или молока), чтобы тесто было как на оладьи. Все тщательно размешать.

В смесь второго брикета можно добавить 1 ст. ложку порошка какао.

Смесь вылить в смазанную жиром форму, разровнять и выпекать в разогретой до 200 С духовке около 30 минут. (Готовность проверяю деревянной палочкой - протыкаю корж, если палочка сухая - готов.)

Получается 2 коржа. Коржи чуть остудить и пропитать сиропчиком или домашней наливочкой(!). Когда остынут - промазать сметанным кремом. Верх украсить тертым печеньем или шоколадом. А еще лучше - на свой вкус.

Крем: взбить сметану, постепенно добавляя сахар до загустения и увеличения в объеме).

В "прошлой жизни", когда прилавки магазинов не ломились от продуктов, приходилось как-то разнообразить рацион, и этот тортик пользовался неизменным успехом у всех моих знакомых: дешево, быстро, вкусно.
Недавно увидела знакомые до боли брикеты заварного крема и - нахлынуло... Реанимировала рецепт, оказалось, что и сейчас улетел на "ура". Кто любит "сметанники" - должен понравиться.
Кушайте на здоровье!