Торт "Птичье молоко" вариант

Ингредиенты:

Тесто:

130г масла,

1 стакан сахара,

3 яйца,

1 ч. л. соды гашёная уксусом,

1 стакан муки.

Крем:

300 сливочного масла,

1,5 стакана сахара,

2 стакана молока,

3 стол. ложки манки,

2 лимона,

2 стол. л. сметаны,

2 ч. л. какао.

Как готовить:

ТЕСТО: Растопить масло, всыпать сахар и размешать. Потом по одному вбить яйца, Погасить в уксусе 1 полную ложку чайную соды и добавит в смесь , постепенно всыпать муку. Разделить тесто на две части , в одну из них добавить 3 ч. л. какао. Выпекать 2 коржа на сковороде, смазанной маслом и посыпанной сухарями .

Выпекать 35 мин при температуре 180 градусов. Каждый

корж разрезать на две части.

КРЕМ: Растереть сливочное масло с сахаром. Сварить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 стол. л. манки, остудить натереть лимон на мелкой тёрке вместе с кожицей и добавить в остывшую кашу , туда же частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить на холод на 20 мин.Этим кремом смазать в 1,5 см слоем все коржи. Верхний корж залить тёплым шоколадом- кипятить 2 ст.л сметаны, 2 ч. л. какао 3 стол. л.сахара, затем добавить кусочек масла и снова кипятить до загустения.