Пирог-шарлотка "Клюковка"

Ингредиенты:

4 яйца,

1ст.кефира или 2/3ст.сметаны магазинной (я делала со сметаной),

1.5ст.сахара в тесто

и пол.стак.для посыпки клюквы,

сода гаш.уксусом 1/2ч.л.,

2ст.муки,ваниль

Клюква-0.5кг.(у меня замороженная)

Как готовить:

ну вот,сегодня опять дождь,да еще с грозой.нос не высунешь никуда,а я с малышами дома.Решили пирог испечь,да еще клюква замороженная была.

Взяли яйца,отделили желтки от белков,желтки растерли с сахаром,добавили сметану,соду,гашенную уксусом.

Взбили в пену белки,ввели их в желтковую массу,затем добавили муку и хорошо перемешали.

Форму смазали маргарином.на дно положили клюкву,прям замороженную,посыпали сахаром и залили тестом.

Форма у меня 26см.в диам.Духовка была заранее прогрета.печь мин.40-50 при темп.200-220град.

вот получился такой приятный и необычный вкус.когда кусаешь,чувствуешь кисловатый вкус,а дальше получается сладенько.ароматно очень