Кальцоне на "французском" тесте с чоризо
Опубликовано: 25-05-2015, 16:03
Ингредиенты:
для теста-500 гр муки
100 мл воды
200 мл молока
1 пакетик ( 7 гр ) дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
для начинки-моцарелла
несколько ломтиков чоризо
для соуса-небольшая баночка томатов в собственном соку
1 зубчик чеснока
сухие тимьян,базилик,орегано-по щепотке
оливковое масло
Как готовить:
Тесто-растворяем дрожжи с сахаром в тёплой воде.
Просеиваем муку на доску в виде горки,делаем углубление и замешиваем тесто, добавив дрожжи, тёплое молоко и соль.
Убираем на час в тёплое место.
Для соуса измельчаем в блендере томаты без кожицы вместе с соком,чеснок и травки,солим.
Раскатываем тесто в круг,на одну половинку выкладываем соус,чоризо и кубики моцареллы.Накрываем второй половинкой теста,формируя полумесяц,защипываем края,смазываем оливковым маслом и выпекаем.
Приятного аппетита!
Не знаю,почему тесто называется "французским"-делала в первый раз,очень понравилось-оно более воздушное и пушистое,чем классическое для пиццы.
Начинки можно менять по своему вкусу..из этого количества продуктов получается 3 кальцоне...
ПыСы...это первый Танюшкин завтрак в Москве...ей очень даже понравилось..
