Вишнёвый пирог

Ингредиенты:

тесто:

5яиц

250 г маргарина

250 г сахара

1 пакетик ванильного сахара(ванилин)

цедра половины лимона

125 г муки

125 г крахмала

1 пакетик разрыхлителя

400 -500 г вишен

100 г орехов

сахарная пудра

Как готовить:

мягкий маргарин взбить с сахаром и ванилью.

когда масса станет белой,добавляем по одному яйцу,продолжая взбивать.

потом добавить цедру лимона,перемешать.

всыпать муку,крахмал,разрыхлитель и перемешать до однородной массы.

форму 26см.диаметром смазать сливочным маслом,посыпать сухарями или мукой.

вылить половину теста,вторую половину смешать с вишнями и аккуратно распределить на первом тесте,посыпать мелкими орехами.

орехи я перебивала в блендере.

выпекать при180гр,35-30 минут,через 30 минут после выпечки накрыть фольгой,готовность проверять деревянной шпажкой.готовый пирог вытянуть,дать постоять минут 15,и перевернуть на блюдо.

фишка этого пирога в том,что он при выпечки меняется тестом местами.

верхний слой переходит в низ,а нижний вверх.

так что его именно перевернуть,а не переложить на блюдо.

вверх посыпать сахарной пудрой.

что-то меня на пироги потянуло