Киш с печеными томатами и копченым сыром

Ингредиенты:

для теста :

маргарин-150 гр (или сливочное масло)

1.5 стакана муки

2 желтка

1-2 ст л сметаны

для начинки:

100 гр печеных томатов (рецепт тут)

250 гр копченого сулугуни

200 гр домашнего сыра (или зерненого творога)

200 гр сливок 22%

2 яйца

соль-перец

Как готовить:

Для теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки формы 24 см,накалываем вилкой и убираем на полчаса в холодильник.

Для начинки взбиваем сливки и яйца, подмешиваем домашний и натертый копченый сыр,весьма умеренно солим,перчим и добавляем печеные томаты вместе с чесноком и выкладываем на тесто,выпекаем в не очень горячей духовке минут 30-40.

Подаем полностью охлажденным.