Тортик (прощай фигура)

Ингредиенты:

2Яйца

200грм сахар

350грм масло или маргарин,

500грм мука

лимон

какао

орехи грецкие

1 стакан кураги

шоколад

.Для крема

-250грм масла,7 столовых ложек сахара,9 ст.л.воды.

Для сметанного крема

-1 стакан сахара,500грм сметаны.

Как готовить:

масло,какао,цедру лимона,сахар и яйца размешать в миске до получения однородной массы.

В эту миску всыпают муку и замешивают тесто.После этого тесто делят на две части и раскатывают два коржа,выпекать каждый корж при температуре 230-250 градусов до золотистого цвета.

После выпекания коржи вытаскивают из форм и охлаждают,каждый корж разрезаем на двое ,чтобы получилось 4 коржа.

Для крема,всыпать в кастрюлю сахар,влить воду,размешать ложкой,прокипятить до полного растворение сахара,снять пену.Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры,взбить сливочное масло,и во время взбивания постепенно,небольшими порциями вливать охлажденный сахарный сироп ,взбить до получения в пышной массы.

Сметану также взбить с сахаром.

Курагу промыть,замочит в холодной воде на 3 часа.Затем варить в той же воде с добавлением сахара до тех пор,пока курага не превратится в пюреобразную массу.

каждый корж промазывать сметанным кремом,сливочным кремом и массой из кураги.

После налить в кастрюлю молоко,растопить в молоке шоколад и покрыть торт шоколадной глазурью.

украсит сливочным кремом,орехами.

я еще в начинку кладу грецкие орехи ,но это на любителя,сметанный крем делает торт сочнее