Юха

Ингредиенты:

1 стакан воды (теплой)

соль чайную ложку

Примерно 2-3 стакана муку

0,5 чайной ложки соды

Как готовить:

Приготовить тесто, поставить отдохнуть минут 15

Раскатываем скалкой шарики в круг (я их рукой растягиваю)

Сковороду или казан (чугунную), перевернуть и поставить на газ.., пусть хорошо согреется, потом брызнуть холодной водичкой на казан и положить лаваш на горячий казан

Нужно будет руками переворачивать, то в одну сторону, то в другую, чтобы сильно не сгорели..., как увидите, что появляются обжаристые "горошки" снимаете с казана и на лаваш брызнуть холодной водой, а потом класть их в кухонное полотенце и закрыть, и так со всеми лавашами, пока не закончите...

Это домашнее приготовление лаваша под названием "Юха" Обычно его готовят на огне.