Марокканские мсмэны

Ингредиенты:

2 стакана манной крупы (мелкой)

2 столовой ложки муки

1 стакан горячей воды разбавленной с молоком (50 на 50 молока+воды)

соль, сода - по чайной ложки

0,5 стакана подсолнечного масла

300 гр. белого сыра

Как готовить:

1 стакан воды с молоком помешать с солью, влить в тазик где находится манка помешанной с мукой и чайной ложки соды, замесить тесто и оставить отдохнуть минут 10. За это время пропускаем сыр через терку. Делим тесто на несколько частей, у меня вышло 6 штук, обмазать их слегка подсолнечным маслом и положить на стол где тоже обмазано маслом...

Начинаем лепить МСМЭН. Для начало раскатайте скалкой квадрат, а потом рукой потяните по всему сторону так чтобы получился большой тонкий квадрат, помазать немного маслом квадрат и положить по середине сыр. Дальше по картинке действуйте, только не забудьте мазать маслом поверхность теста после когда будете закрывать в конверт. И так со всеми частями проделываем, а потом растягивайте их руками по шире и начинайте печь на раскалённом сковороде, на среднем огне, пекутся как блины, быстро. Как появятся тёмные горошки сразу переворачивайте на другую сторону и кладите в отдельную тарелку на салфетку, а потом прикройте чем-нибудь так чтобы остались горячими пока вы все не испечете...

Их можно подавать как на завтрак, так и в любое время суток. Так же можно их печь с любой начинкой, например жаренный мясной фарш с луком.., пюре, тыквой и т.д.., а можно вообще без ничего печь, тоже вкусно выходит вместо хлеба пойдет