Пирог с миндалём

Ингредиенты:

4 яйца

1 стаканчик сливок (Schlagsahne) 30%

1 стакан сахара

1 пакетик ванилина

2 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя (Backpulver)

Как готовить:

Всё смешать венчиком. Тесто будет как густая сметана, разровнять на бумаге и выпекать 20 минут при 200 °, но зависит конечно от духовки. Пока он подрумянивается я готовлю помазку такую:

из 0,5 пачки масла (для нас жирно я беру поменьше)

0,5 стакана сахара

2 ст.л. молока

1 пачка миндаля (чищенный пластинками нарезанный) 200 г обычно в пачке.

разогреть на маленьком огне масло с сахаром, добавить миндаль, в конце молоко, когда пирог чуть подрумянится, вытащить намазать этой массой и снова в духовку на 5 мин. запечь до золотистого цвета! Получается такая корочка красивая как на Bienenstichtorte почти. Попробуйте.

Пирог готовится очень быстро, типа когда гости на пороге..:-)