Тортик Дамский каприз

Ингредиенты:

Мука — 1,5 стак.

Сахар — 1,5 стак.

Сметана — 1,5 стак.

Яйцо — 3 шт.

Крахмал — 3 ч. л.

Сода (гашеная уксусом) — 3 ч. л.

Мак — 0,5 стак.

Орехи — 0,5 стак.

Изюм — 0,5 стак.

Масло сливочное (для крема) — 200 г

Молоко (сгущенное,вареное.Но можно и не вареное) — 1 бан.

Как готовить:

Начинаем с выпечки трех коржей. Для этого берем 0, 5 стакана муки, 0, 5 стакана сахара, 1 чайную ложку крахмала, 1 чайную ложку соды, гашеную уксусом, 2 -3 капли коньяка, 1 яйцо и 0, 5 стакана мака. Все это перемешиваем и разбавляем 0, 5 стак. сметаны. Форму хорошо смазываем маргарином и выливаем в нее тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 170 -180 гр 15 -20 мин. Таким же образом замешиваем тесто и на второй корж, только мак заменяем на орехи. А в третьем корже - орехи заменяем на изюм. Когда коржи будут готовы, приступаем к крему.

Взбивая размягченное сливочное масло подливаем постепенно сгущенное молоко. Вот и весь крем.

Этим кремом смазываем коржи и украшаем тортик. Тортик очень вкусный!!!

Такой тортик я пеку уже более 20 лет и до сих пор моя семья ждет, когда наступит праздник и на праздничном столе вновь появиться Дамский каприз. Только украсила я его по-новому. Прошу не судить меня строго, так как я только пытаюсь делать украшения из мастики и айсинга.